From Simotic's kitchen: Zucchini-maapähkinävuoka

Kun yleensä  tämän vuuan pohjalle on kerääntynyt nestettä kesäkurpitsoista, niin ajattelin sitoa sen nesteen tällä kerralla murskattuihin chili-maapähkinöihin, jotka osaltaan antavat makua tähän vuokaan. Nyt ei ollut enää nestettä pohjalla kesäkurpitsoista, vaan neste oli imeytynyt sopivasti tähän maaapähkinämurskaan. 

• 2 kesäkurpitsaa
• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• Esim. valkoisia papuja tomaatti kastikkeessa
• suolaa
• savupaprikaa
• mustapippuria
• murskattua chili-maapähkinää
• juustoraastetta pinnalle

Lado pohjalle puolet kesäkurpitsoista

Ripottele puolet murskatuista maapähkinöistä

Lisää puolet kastikkeesta

Tee samoin 2. kerrokselle

Päälle juustoraastetta ja 175C / 45 min ja jälkilämmöllä 15 min. Anna vetäytyä hetki.